- Bonificación basada en el rendimiento
- Partidos de la empresa
- Descuentos para empleados
- Uniformes gratuitos
- El cocinero de catering/preparatorio es un importante colaborador, responsable de preparar ingredientes y recetas para todos los platos del menú de manera eficiente, manteniendo la calidad, los estándares de limpieza y una comunicación eficaz.
- Puede ayudar en tareas de apoyo como la despensa, cocinera de freír y tareas de limpieza si es necesario.
- Este es un puesto estacional que va de finales de abril/principios de mayo hasta finales de septiembre.
- Se requieren currículum y 3 referencias profesionales en la solicitud.
- Prepara y mantén una estación abastecida
- Prepara cada plato de nuestro menú usando nuestras recetas probadas
- Memoriza y aplica el tamaño de las raciones y todos los procedimientos básicos de preparación de comidas
- Mantener y seguir los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos, seguridad y saneamiento, en todas las fases de la producción y servicio de alimentos, incluyendo almacenamiento, rotación, preparación, adherencia a recetas, métodos de cocción, presentación del plato, calidad, cumplimiento del servicio y tiempo de producción
- Evalúa los productos terminados en cuanto a apariencia, sabor, olor y textura según las especificaciones internas
- Trabaja con el equipo de cocineros para preparar las porciones para otros turnos cuando sea necesario
- Realiza las tareas de apertura y cierre por turnos según se le asigne, incluyendo la limpieza de tablas de cortar, freidoras, barbacoas, equipos y suelos
- Mantener la limpieza y organización de la cocina, las zonas de cocina, la estación individual, los equipos de cocina y las áreas de almacenamiento de alimentos, informando al gerente de guardia cualquier problema de equipo de cocina o mantenimiento
- Sigue las normas de seguridad y ten precaución con las técnicas adecuadas de elevación, manejo de cuchillos y manejo de maquinaria
- Realizar otras tareas asignadas por un supervisor
- Demuestra un alto nivel de actitud profesional hacia los compañeros de trabajo y el público en general
- Capacidad para trabajar en equipo en una cocina de ritmo acelerado
- Ayuda para limpiar los platos usando un fregadero triple y un lavavajillas mecánico
- Gestión eficiente del tiempo
- Entrega comida de catering en el vehículo de la empresa
- Cumple con las políticas del manual de la empresa
- Se prefieren 3+ años de experiencia preparando/cocinando en un establecimiento de gran volumen y ritmo rápido
- Conocimiento de los procedimientos de cocina, el equipamiento de cocina y las normas de seguridad para cocina y equipos
- Excelentes habilidades de comunicación verbal y organización
- Participación profesional
- Habilidades organizativas con gran atención al detalle
- Eficiente en multitarea
- Debe ser una persona que se desarrolla por sí misma y prospera en un entorno acelerado
- Flexible y adaptable a demandas que cambian rápidamente
- Capacidad para mantener la compostura bajo estrés
- Respetuoso y trabajador
- Jugador en equipo: Capacidad para trabajar bien con todos los managers y compañeros
- Capacidad para trabajar de pie durante ocho horas o más al día
- Debe ser capaz de levantar al menos 50 libras de forma regular
- Obtén una Tarjeta de Manipulador de Alimentos del Estado de Alaska
- Permiso de conducir válido
Beneficios/ventajas
- Vivienda estacional subvencionada
- 50% de descuento en comida (¡además del 25% en comida y 50% en mercancía minorista en Skagway Brewing!)
- Bonificación por finalización/rendimiento
- ¡Haz amigos para toda la vida!
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
El Salty Siren (anteriormente conocido como Smokehouse) se encuentra en el puerto estacional de cruceros de Alaska de Skagway, junto al pequeño puerto de botes con vistas panorámicas de las montañas sonoras. Somos un servicio informal rápido de almuerzo y cena temprana, con un enfoque en mariscos de origen local que se sirven frescos. Servimos las verduras más frescas, procedentes de la granja aeropónica de interior de Skagway Brewing.
Como puerto de cruceros de Alaska, nuestro negocio está fuertemente influenciado por el turismo estacional. De mayo a octubre, nuestra pequeña ciudad costera y el paseo marítimo están repletos de turistas. Skagway es el patio de recreo de la naturaleza, ya que la zona abunda en belleza natural y aventuras como senderismo, pesca, acampada, escalada en roca, tirolesa, ¡y sin mencionar la vida silvestre! Harás muchas experiencias memorables y amistades eternas aquí... y puede encontrar tu hogar para siempre!
La columna vertebral de nuestro éxito no es solo la deliciosa cerveza y la comida, sino también nuestra gente la que hace que la experiencia sea memorable al ofrecer un servicio rápido, eficiente y amigable con una sonrisa.
Nos enorgullecemos de un equipo que se llama familia. Respeto, entusiasmo, trabajo duro y diversión son los nombres de nuestro juego.
(si ya tienes un currículum en Indeed)








